■ Ingredienti
- 1 Cavolfiore Di Circa 1000 G
- 40 gr. di Burro
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Cucchiaio di Curry
- Alcuni Cucchiai di Brodo
- 1/2 Cipolla
- 2 Cucchiai di Panna
- 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Dividere il cavolfiore in cimette e lessarle al dente in acqua salata.
Imbiondire la cipolla tritata nel burro e olio, unire il cavolfiore, mescolare, condire con il curry e, dopo qualche attimo, bagnare con il brodo.
Cuocere coperto e a fuoco dolce per 20 minuti circa.
Salare, unire la panna e mescolare.
Servire con suo sugo e con il parmigiano.
