■ Ingredienti
- 1000 gr. di Cavolfiore
- 20 gr. di Semi Di Sesamo
- 80 gr. di Mandorle Tostate Sgusciate
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- 1 Spruzzata di Prezzemolo Tritato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare il cavolfiore e dividerlo in cimette; cuocerle a vapore finché risultino al dente.
In una padella piuttosto ampia disporre i semi di sesamo e tostarli a fiamma bassa per circa 5 minuti, unirvi 2 cucchiai d’olio e subito il cavolfiore e far insaporire per alcuni minuti.
Aggiungere le mandorle dopo averle triturate grossolanamente e far cuocere ancora 5 minuti a fiamma bassa ed a pentola coperta.
Servire con una spruzzata di prezzemolo tritato.
