■ Ingredienti
- 1 Cavolfiore
- 4 Patate
- Burro
- 1 Tuorlo D uovo
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare il cavolfiore, lessarlo intero per 20 minuti e scolarlo bene.
Tagliarlo a metà e sistemarlo in una pirofila.
Lessare le patate, passarle e mescolarvi burro e tuorlo.
Coprire il cavolfiore con il purè di patate, livellarlo bene, spennellare di burro fuso e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 20 minuti.
