■ Ingredienti
- 1800 gr. di Cavolo Cappuccio
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio di Aglio
- 1/2 Mela Renetta
- 100 gr. di Pancetta
- Olio D oliva
- Burro
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare e tagliare grossolanamente il cavolo.
Scaldare olio e burro in un tegame e farvi rosolare la cipolla tritata, la pancetta a dadini e l’aglio.
Unire il cavolo e la mela sbucciata e affettata sottilmente.
Salare, pepare e cuocere a tegame coperto per circa 45 minuti.
