■ Ingredienti
- 600 gr. di Patate
- 400 gr. di Foglie Di Cavolo Cappuccio
- 1 Cipolla
- 50 gr. di Pancetta
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare le foglie, pelare le patate e tagliarle a tocchetti.
Mettere le patate in acqua fredda, portarla a bollore, salare e aggiungere le foglie.
Lasciar cuocere per circa 45 minuti.
In una padella friggere a fuoco lento la cipolla affettata e la pancetta tagliata a listarelle, che dovrà perdere il suo grasso senza seccare.
Appena cotte, scolare patate e fronne e metterle nella padella; mentre insaporiscono spezzarle grossolanamente, rimescolando bene.
