Ricetta Cefali all’egiziana
Cefali all’egiziana

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 20
    Votanti: 5
    Media: 4/5


■ Ingredienti

  • 4 Cefali Di 300 G Ognuno
  • Farina
  • Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe
  • 2 Cipolle Tritate
  • 12 Pomodori
  • 1/2 Cucchiaino di Timo
  • 1/2 Cucchiaino di Aglio Tritato
  • 1 Pizzico di Zucchero
  • Prezzemolo Tritato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Pulire 4 cefali di 300 g di peso ciascuno scartandone la testa. Infarinarli e cuocerli in olio caldo per 10 minuti. Salare, pepare e mantenere al caldo. Nell’olio di cottura soffriggere 2 cipolle tritate e 12 pomodori spellati e affettati. Condire con 1/2 cucchiaino di timo, 1/2 cucchiaino di aglio tritato, 1 pizzico di zucchero, sale e pepe. Versare la salsa ottenuta sui cefali e cospargerli con prezzemolo tritato.

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