■ Ingredienti
- 1500 gr. di Cefalo
- 1000 gr. di Gamberetti
- Pepe In Grani
- 2 Cucchiai di Aceto Di Vino
- 10 cl. di Olio D oliva
- 50 gr. di Prezzemolo
- Alloro
- Rosmarino
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire, lavare, asciugare il cefalo.
Metterlo in un piatto col prezzemolo, alloro, rosmarino, grani di pepe, aceto e sale.
Lasciare insaporire per 2 ore.
Aggiungere i gamberetti sgusciati e lessati.
Mettere il cefalo e i gamberetti in una carta d’alluminio imburrata.
Cospargere di olio e chiudere il cartoccio.
Metterlo in una pirofila.
Infornare a 180 gradi per 20 minuti.
