■ Ingredienti
- 500 gr. di Pasta Tipo Cellentani
- 1 Scatola di Fagioli Borlotti Al Naturale
- 1 Cipolla
- 150 gr. di Tonno
- Alcune Foglie di Menta Fresca
- Olio D oliva
- Aceto Di Vino
- Pepe Nero
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Fate cuocere i Cellentani in abbondante acqua salata.
Scolateli e raffreddateli sotto un getto d’acqua fresca.
Scolate i borlotti dal liquido di conservazione e sciacquateli.
Versateli in una zuppiera, unite il tonno e la cipolla affettata molto finemente.
Aggiungete la pasta (i Cellentani), abbondante olio, aceto a piacere e pepe macinato grosso, quindi le foglie di menta sminuzzate.
Mescolate bene e fate insaporire al fresco per almeno 1 ora.
