Ricetta Champignon alla crema  - variante 2
Champignon alla crema - variante 2

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 450 gr. di Funghi Champignon Puliti A Fette
  • 1 Cucchiaio di Farina
  • 2 Uova
  • 1/2 Bicchiere di Panna Liquida
  • 20 gr. di Burro
  • Prezzemolo
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1/2 Limone
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva
  • 1 Mestolo di Brodo

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Scaldare metà del burro con l’olio, unire l’aglio e poco dopo i funghi.
Salare e pepare e cuocere facendo ridurre l’acqua.
Unire il succo di limone, la farina, il resto del burro e poco alla volta il brodo, mescolando.
Mescolare i tuorli con la panna e unirli ai funghi.
Appena poi inizieranno a bollire toglierli dal fuoco.
Cospargere con il prezzemolo tritato e servire.

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