■ Ingredienti
- 225 gr. di Formaggio Stracchino
- 225 gr. di Formaggio Philadelphia
- 3 Uova
- 150 gr. di Zucchero
- 6 Fogli di Colla Di Pesce
- 200 gr. di Panna
- 3 Cucchiai di Alchermes
- Fragole Fresche
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Montare a neve gli albumi.
Montare lo zucchero con i tuorli d’uovo e aggiungere il formaggio, lavorare bene.
Sciogliere sul fuoco la colla di pesce con l’alchermes.
Unire i composti e montare.
In una teglia sistemate uno strato di biscotti sbriciolati o pasta frolla già cotta, posatevi fragole fresche e fatevi colare il composto.
Mettete la teglia finita nel frigo per 3 ore.
Ribaltate e servite.
