Ricetta Ciambelline di patate
Ciambelline di patate

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    120 min
  • Dosi per:
    N.D.
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 534
    Votanti: 115
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 500 gr farina
  • 15 gr lievito di birra
  • 200 gr patate bollite, 1 uovo
  • 1 arancia
  • rhum
  • latte
  • 150 gr zucchero
  • sale
  • olio x friggere

■ Preparazione

Passa le patate bollite nello schiacciapatate e incorpora la farina, 50 gr di zucchero, l’uovo, il lievito, il succo d’arancia e un pizzico di sale e un cucchiaio di rhum. Lavora l’impasto energicamente sbattendo più volte la pasta sulla spianatoia, forma una palla e mettila in una terrina infarinata, coperta, x lievitare un’ora e mezzo in luogo tiepido. Passato il tempo di lievitazione dividi la pasta in palline grosse come mandarini, fai un buco al centro e appiattiscile un poco. Disponile poi su una placca e lasciale lievitare ancora un’ora. Poi friggi in olio bollente e dopo aver fatto assorbire l’olio su carta assorbente cospargile di zucchero semolato e servile ancora calde.

 

 

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