■ Ingredienti
- 1000 gr. di Insalata Cicoria
- 2 Spicchi di Aglio
- Olio D oliva
- Sale
- Abbondante di Pepe Nero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare la verdura e lessarla per 15 minuti in acqua salata.
Scolarla e strizzarla bene.
Scaldare l’olio in un tegame e farvi rosolare l’aglio schiacciato, unire la cicoria, sale e abbondante pepe.
Cuocere a fuoco vivo per alcuni minuti poi abbassare la fiamma, coprire il tegame e far insaporire per 5-10 minuti.
