Ricetta cipolle ripiene variante 3
Ricetta Cipolle ripiene  - variante 3
Cipolle ripiene - variante 3

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 4 Cipolle Bianche Grandi
  • 200 gr. di Piselli Lessati Al Dente
  • 2 Wurstel
  • 1/2 Cucchiaino di Passata Di Pomodoro
  • Prezzemolo Tritato
  • Burro
  • Olio D oliva Extra-vergine
  • Pangrattato
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In un pentolino pieno d’acqua, lessate i wurstel e privateli della pelle.
Nel frattempo, sbucciate le cipolle, sciacquatele con cura sotto l’acqua corrente, asciugatele con fogli di carta assorbente e scottatele per circa 5/6 minuti in acqua bollente salata.
Subito dopo, scolatele, tagliatele a metà in senso orizzontale e svuotatele della polpa in modo da ricavare delle scodelline.
In una padella, fate fondere il burro e versate i piselli che lascerete insaporire per circa 10 minuti.
Successivamente, servendovi di un mixer, frullate per pochi secondi la polpa delle cipolle, i piselli, i wurstel, l’olio d’oliva extra-vergine, il sale e il pepe fino ad ottenere una purea, alla quale unirete il trito di prezzemolo.
Mescolate con cura e trasferite in parti uguali il composto in ogni scodellina.
Disponetele infine in un teglia unta d’olio, spolverizzatele con del pangrattato e cuocetele in forno già caldo per circa 20 minuti a 200 gradi.
Servitele subito calde.

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