■ Ingredienti
- 400 gr. di Cipolline
- 40 gr. di Burro
- 2 Rametti di Rosmarino
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
- Poco di Vino Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare le cipolline e cuocerle a vapore per circa 15 minuti.
In un tegame scaldare il burro con due cucchiai di olio e il rosmarino, unire le cipolline e lasciarle insaporire a fuoco dolce.
Bagnarle con poco vino, salarle, peparle e proseguire la cottura per altri 20 minuti a fuoco basso.
Eliminare il rosmarino prima di servirle.
