■ Ingredienti
- 500 gr. di Ciliegie Nere
- 4 Uova
- 125 gr. di Zucchero
- 80 gr. di Farina
- 60 gr. di Burro
- 25 cl. di Latte
- 1 Bustina di Zucchero Vanigliato
- 1 Pizzico di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Lavate e snocciolate le ciliegie.
Rompete le uova in una terrina e battetele leggermente; aggiungete il sale e lo zucchero e mescolate accuratamente il tutto.
Setacciate nel composto la farina e amalgamate per ottenere una miscela ben liscia ed omogenea.
Fate fondere la metà del burro, versatelo nella terrina, mescolate nuovamente e unite il latte.
Ungete una pirofila con del burro e disponetevi sul fondo le ciliegie.
Versate nella pirofila il composto, cospargete la superficie con fiocchetti di burro ed infornate a forno moderato (200 gradi) per 40-45 minuti.
Sfornate il dolce e cospargetelo di zucchero vanigliato prima di servirlo.
Servire ancora tiepido.
