Ricetta Coda di rospo alla provenzale
Coda di rospo alla provenzale

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 800 gr. di Coda Di Rospo (rana Pescatrice)
  • 2 Pomodori
  • 2 Spicchi di Aglio
  • Prezzemolo
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tagliate a pezzi la coda di rospo, lavatela e asciugatela.
Fatela dorare in padella con l’olio caldo, a fuoco vivo, per 10 minuti, rigirandola da tutte le parti.
Intanto pelate i pomodori, privateli dei semi e tagliateli a pezzetti; tritate gli spicchi d’aglio, unite i pomodori al pesce,salate e pepate; cuocete per 5 minuti,aggiungete prezzemolo e aglio tritati, mescolate e servite caldo.

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