Ricetta code di gambero grigliate al pomodoro
Ricetta Code di gambero grigliate al pomodoro
Code di gambero grigliate al pomodoro

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 24 Code Di Gamberi
  • 1 Cipolla Tritata
  • 13 cl. di Vino Bianco Secco
  • 2 Cucchiai di Succo Di Limone
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • 3 Cipollotti Sbucciati Tritati
  • 6 Spicchi di Aglio Tritato
  • 1 Cucchiaio di Zenzero Fresco Tritato Finemente
  • 2 Peperoncini Verdi Piccanti Senza Semi E Tritati
  • Coriandolo In Polvere
  • Cumino In Polvere
  • Senape In Polvere

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Prendere una ciotola, mescolare insieme il vino, la cipolla, il succo di limone e l’olio.
Tuffarvi i gamberi e lasciare marinare per 1 ora circa in frigo.
Procurarsi una padella con fondo spesso, versare l’olio e scaldare a fuoco medio alto.
Unire l’aglio, i cipollotti i peperoncini e lo zenzero e cuocere per 2 minuti avendo l’accortezza di mescolare continuamente.
Aggiungere dopo insieme il coriandolo e la senape 1 minuto.
Aggiungere i pomodori e cuocere per 1 altro minuto ancora, dopodichè spegnere il fuoco e mescolare con l’aceto e lo zucchero grezzo.
Lasciare riposare il composto in una salsiera.
Scaldare il grill e infilare i gamberi a due a due con gli spiedini.
Dare una leggera spennellata con la marinata e cuocere per 3 minuti circa a 3 cm di distanza dal calore.
Devono diventare opachi.
Preparare un fondo di riso su un piatto da portata e servire.

Cerca ricetta per tag  
Pesce »  Code Di Gamberi » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.