Ricetta Conchiglie ai cavolfiori
Conchiglie ai cavolfiori

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 5
    Votanti: 1
    Media: 5/5


■ Ingredienti

  • 1 Cavolfiore Verde Piccolo
  • 350 gr. di Pasta Tipo Conchiglie
  • 1 Cipolla
  • 3 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
  • 4 Filetti D acciughe
  • 100 gr. di Pomodori Pelati
  • 40 gr. di Uvetta Sultanina
  • 30 gr. di Pinoli
  • 30 gr. di Formaggio Pecorino
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

In acqua salata lessare il cavolfiore suddiviso in cimette. Far appassire la cipolla tritata nell’olio; unire acciughe, pomodoro, 3-4 cucchiai d’acqua; cuocere per 10 minuti; unire cavolfiore, uvetta ammollata e pinoli e far insaporire. Nell’acqua del cavolfiore lessare la pasta. Condirla col sugo preparato e il pecorino grattugiato.

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