■ Ingredienti
- 200 gr. di Pasta Tipo Conchiglie
- 1000 gr. di Zucca
- 80 gr. di Burro
- Abbondante di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Togliere la scorza alla zucca e dividete la polpa, dopo aver tolto i semi e i filamenti, a cubetti di circa 2 cm di lato.
Mettete a fuoco una pentola grande con acqua salata e quando bolle, gettatevi i cubetti di zucca, facendoli bollire 10 minuti prima di buttare anche la pasta, lasciando cuocere per il tempo necessario.
Alla fine scolate e condite con il burro, prima sciolto a lieve calore, e con abbondante parmigiano.
