■ Ingredienti
- 3 Tuorli D uovo
- 100 gr. di Zucchero
- 2 Limoni (scorza E Succo)
- 3 Fogli di Colla Di Pesce
- 2 Albumi D uovo
- Scorzette Di Limone Candite
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Montare a spuma i tuorli con lo zucchero, unire il succo e la scorza grattugiata del limone, i fogli di colla di pesce ammorbiditi e sciolti con succo di limone, gli albumi montati a neve e mescolare bene.
Mettere in frigo per 2 ore in coppe e servire decorando con le scorzette di limone candite.
