■ Ingredienti
- 8 Filetti Acciughe Sott olio
- 4 Filetti Di Platessa
- 12 Olive Snocciolate
- 1 Uovo
- 1 Spicchio di Aglio
- Prezzemolo
- Pangrattato
- Olio D oliva
- Succo Di Limone
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Tritare le acciughe, l’aglio, le olive e un ciuffo di prezzemolo.
Spalmare il trito sui filetti scongelati, piegarli in due e fissarli con uno stecchino.
Passare le cotolette nell’uovo sbattuto e poi nel pangrattato.
Friggerle in abbondante olio bollente, sgocciolarle e passarle su carta assorbente.
Salarle e spruzzarle con il succo di limone.
