■ Ingredienti
- 450 gr. di Misto Per Minestrone
- 10 Olive Verdi
- 100 gr. di Coucous Già Cotto
- 1/2 Cipolletta
- 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato
- 1 Cucchiaio di Basilico Tritato
- 1 Dado Per Brodo
- Olio D oliva
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Appassire la cipolla con 2 cucchiai di olio, unire le verdure per minestrone, salare e far insaporire per qualche minuto prima di aggiungere 1/2 l di brodo di dado.
Cuocere per circa 50 minuti.
Poco prima di togliere dal fuoco unire le olive a pezzetti e il trito di prezzemolo e basilico.
Far riposare per 10 minuti e servire con il couscous.
