■ Ingredienti
- 24 Cozze Grandi
- 100 gr. di Pane Casereccio
- Latte
- 100 gr. di Prosciutto Cotto
- 1 Uovo
- Maggiorana
- Pochi di Capperi
- 2 Filetti D acciughe Sott olio
- Salsa Di Pomodoro
- Formaggio Parmigiano
- Prezzemolo
- Aglio
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Pulite e aprite le cozze con il coltello.
Torcete le 2 valve in senso contrario l’una dall’altra senza che si stacchino.
In una terrina fate un impasto con gli ingredienti tritati finemente.
Salate e pepate.
Riempite le cozze con il composto, richiudetele e appoggiatele in una teglia.
Versate sopra abbondante salsa di pomodoro.
Cuocete almeno per 30 minuti.
