■ Ingredienti
- 4 Uova
- 50 gr. di Formaggio Groviera Grattugiato
- 50 gr. di Farina 00
- 150 cl. di Latte
- Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mescolate il formaggio grattugiato con la farina, aggiungete a poco a poco il latte, salate.
Ponete sul fuoco a fuoco basso e cuocete continuando a mescolare.
Appena il composto accenna al primo bollore spegnete, aggiustate di sale se occorre e servite subito ben calda questa delicata minestrina.
