Ricetta Crema al limone olandese
Crema al limone olandese

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 2 Cucchiai di Margarina (o Burro)
  • 6 Cucchiai di Farina
  • 4 Tazze di Brodo
  • 1 Tuorlo D uovo
  • 2 Cucchiai di Panna
  • 1 Limone (succo)
  • 1 Cucchiaio di Scorza Di Limone Grattugiata
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
In una ciotola lavorare 2 cucchiai di margarina (o burro) con 6 cucchiai rasi di farina e aggiungervi 4 tazze di brodo.
Emulsionare bene il tutto e portarlo al fuoco, a fiamma dolce, rimescolando continuamente.
Dopo 10 minuti aggiungere 1 tuorlo d’uovo diluito in 2 cucchiai di panna, il succo di 1 limone e 1 cucchiaio di buccia di limone grattugiata.
Continuare a rimescolare mentre la crema si addensa.
Aggiustare di sale e servire.

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