■ Ingredienti
- 2 Limoni Grandi
- 25 cl. di Vino Moscato
- 4 Tuorli D uovo
- 4 Cucchiai di Zucchero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Spremere i limoni e filtrare il succo.
Metterlo in una ciotola con il vino.
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema bianca e spumosa, poi unire a filo il succo di limone con il vino.
Cuocere la crema a bagnomaria, mescolando continuamente, per circa 15 minuti senza portare ad ebollizione.
Servire la crema fredda.
