Ricetta crema andalusa
Ricetta Crema andalusa
Crema andalusa

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    6 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 400 gr. di Patate A Cubetti, Zucca A Cubetti E Pomodori Pelati Senza Semi
  • 1 Cipolla Affettata
  • 50 gr. di Burro, Panna E Riso Lessato
  • 75 cl. di Brodo Caldo
  • Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 6 persone.
Far imbiondire in 1 casseruola la cipolla nel burro, unirvi le altre verdure e lasciar rosolare per 2 minuti.
Aggiungere il brodo, il sale e lasciar bollire piano fino a che le verdure saranno ben cotte.
Lasciar raffreddare, passare tutto nel passaverdure, filtrando poi la crema ottenuta e mettere nuovamente sul fuoco; unire la panna e il riso; mescolare accuratamente e servire caldo.

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