■ Ingredienti
- 2 Cipolle Tritate
- 2 Patate Sbucciate E Tagliate A Spicchi
- 2 Manciate di Crescione Senza I Gambi Più Duri
- 100 cl. di Acqua
- 6 Cucchiai di Panna Liquida
- Alcune Foglie di Crescione Fresco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Riunire in pentola 2 cipolle tritate, 2 patate sbucciate e tagliate a spicchi e due grosse manciate di crescione mondato dei gambi più duri e ben lavato.
Coprire con 1 litro d’acqua e portare a ebollizione, salare e far sobbollire per 20 minuti.
Passare il tutto al setaccio e rimettere al fuoco.
Quando sta per bollire condire con 6 cucchiai di panna liquida e guarnire con foglioline di crescione fresco.
Servire caldo.
