■ Ingredienti
- 300 gr. di Insalata Lattuga
- 1 Cipolla
- Sedano
- 4 Carote
- 25 gr. di Burro
- 2 Cucchiai di Olio D oliva
- Formaggio Parmigiano
- Sale
- 1 Dado
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Pulire la lattuga.
Cuocere in 150 cl di acqua leggermente salata la cipolla, il sedano, le carote tagliati a dadini.
Dopo 20 minuti aggiungere l’olio, la lattuga e cuocere per altri 10 minuti.
Passare il tutto, salare, aggiungere il burro e abbondante parmigiano.
Servire con crostini di pane fritti.
