■ Ingredienti
- 500 gr. di Marroni
- 4 Marroni
- 200 gr. di Zucchero
- 2 Cucchiai di Cognac
- 1/2 Bicchiere di Panna Liquida
- 50 gr. di Cioccolato Grattugiato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Incidete i marroni, versateli in una pentola d’acqua bollente e dopo una ventina di minuti sgocciolateli.
Privateli della buccia e della pellicina quindi metteteli in una casseruola, copriteli di latte freddo e cuoceteli, coperti a fuoco lento, per 45 minuti.
Sgocciolateli, passateli al setaccio e incorporatevi in un recipiente, a fuoco basso, lo zucchero, il Cognac e il cioccolato.
Lasciate intiepidire, mescolatevi la panna liquida e disponete la crema nelle coppe; decorate con un fiocco di panna montata e un marrone.
