■ Ingredienti
- 300 gr. di Patate
- 40 gr. di Burro
- Formaggio Grana Grattugiato
- 2 Porri
- 4 Fette di Pancarré
- 100 gr. di Panna
- Noce Moscata
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lessare in 150 cl d’acqua le patate e frullarle con poco burro.
Unire al composto ottenuto la parte bianca dei porri tagliata a fettine, salare, pepare e cuocere per 1/2 ora.
Spalmare il pane con il burro, cospargere con il grana e e cuocere in forno finché non è dorato.
5 minuti prime di togliere la crema dal fuoco unire panna e noce moscata.
Servire con il grana e i crostoni di pane.
