■ Ingredienti
- 50 cl. di Brodo
- 500 gr. di Patate
- 1 Cipolla
- 25 cl. di Latte
- 30 gr. di Burro
- 1 Uovo
- 1/2 Bicchiere di Crema Di Latte
- Crostini Di Pane
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Rosolare nel burro la cipolla affettata, unire le patate tagliate a pezzi, bagnare con il latte e il brodo e quando il tutto sarà cotto passare al setaccio.
Aggiungere il tuorlo d’uovo e la crema di latte, mescolare con cura e servire caldo con i crostini di pane.
