Ricetta Crema di piselli e lattuga
Crema di piselli e lattuga

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Cespo di Insalata Lattuga
  • 300 gr. di Piselli Secchi
  • 3 Cipolline Fresche
  • Alcune Foglie di Santoreggia Fresca
  • 3 Cucchiai di Olio D oliva
  • 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lasciate in ammollo i piselli per 12 ore e lessateli bene.
Nel frattempo stufate le cipolline tritate in un tegame con poco olio.
Passate poi entrambi al passaverdure.
Aggiungete al composto la lattuga tagliata a striscioline e portate ad ebollizione in un tegame basso.
Togliete dal fuoco e unite la santoreggia, l’olio e il prezzemolo tritato.
Servite con crostini di pane abbrustolito.

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