Ricetta crema di pomodoro variante 4
Ricetta Crema di pomodoro  - variante 4
Crema di pomodoro - variante 4

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 500 gr. di Pomodori Maturi
  • 40 gr. di Burro
  • 200 gr. di Panna Fresca
  • 500 gr. di Latte
  • 2 Cucchiai di Farina
  • 20 Foglie di Basilico
  • 1 Pizzico di Zucchero
  • 1 Presa di Sale

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare i pomodori, tagliarli a pezzi e metterli in pentola con 20 g di burro e 20 foglie di basilico.
Cuocere a fuoco basso mescolando.
In un tegame dal fondo pesante fondere il burro rimasto, aggiungere 2 cucchiai di farina e il latte, poco per volta, mescolando sempre.
Cuocere per 10 minuti.
Unire alla besciamella i pomodori passati, un pizzico di zucchero, una presa di sale e la panna.
Amalgamare gli ingredienti e servire a temperatura ambiente.

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