Ricetta crema di zucchine variante 2
Ricetta Crema di zucchine  - variante 2
Crema di zucchine - variante 2

  • Difficoltá:
    3/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1500 gr. di Zucchine
  • 150 cl. di Brodo Di Verdura
  • 3 Cipollotti
  • 20 Foglie di Basilico
  • 1 Limone (succo)
  • Sale
  • Pepe
  • Olio D oliva

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavare le zucchine e tagliarle a tocchetti.
Lavare il basilico e i cipollotti.
Mettere tutte le verdure nel frullatore con una parte del brodo e il succo di limone e frullare fino ad ottenere una crema.
Metterla sul fuoco con il resto del brodo e far sobbollire a fuoco medio per 20 minuti girando spesso.
Salare e pepare.
Levare dal fuoco quando si sarà addensata.
Far raffreddare e poi porre in frigo, coperto, per 2-3 ore.
Versare in una zuppiera e guarnire con basilico.

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