Ricetta Crocchette di mais  - variante 3
Crocchette di mais - variante 3

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 150 gr. di Fiocchi Di Mais
  • 20 gr. di Funghi Secchi Già Ammollati A Cucinati Con Aglio E Prezzemolo
  • 1 Uovo
  • Prezzemolo
  • Farina Integrale
  • 1 Cipolla
  • Pangrattato
  • Sale
  • Olio D oliva Extra-vergine

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mettete i fiocchi in una ciotola con acqua calda e fateli ammollare (devono gonfiare ma non galleggiare).
Fate appassire la cipolla affettata sottilmente in poco olio, unite i funghi ben scolati e tritati grossolanamente, unire il tutto ai fiocchi, insieme al prezzemolo tritato ed al tuorlo d’uovo.
Mescolate bene aggiustando di sale, e se il composto fosse troppo lento aggiungete poco alla volta farina integrale fino ad ottenere una consistenza giusta per formare delle crocchette.
Passate ogni crocchetta nell’albume d’uovo sbattuto e dopo nel pangrattato.
Friggete in olio di semi e servite con un’insalata mista.

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