■ Ingredienti
- Brodo
- 1 Milza Di Vitello
- 1 Tuorlo D uovo
- Pane Raffermo
- Latte
- Sale
- Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Togliere dall’involucro la parte molle della milza di vitello e metterla in una scodella con un po’ di sale e un tuorlo d’uovo, spalmarla su delle fette di pane raffermo che in precedenza passate rapidamente nel latte.
Rosolare quindi le fette in un po’ di burro, disporle nei piatti e coprirle con il brodo fumante.
