Ricetta Crudità di stagione con grana e prosciutto crudo
Crudità di stagione con grana e prosciutto crudo

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Fetta di Prosciutto Crudo (150 G)
  • 80 gr. di Formaggio Grana Padano A Scaglie
  • 1 Cespo Piccolo di Insalata Lattuga
  • 1 Pera
  • 8 Gherigli Di Noci
  • 1 Mazzetto di Prezzemolo Tritato
  • 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino
  • 60 gr. di Olio D oliva Extra-vergine
  • 1 Pizzico di Sale
  • 1 Macinata di Pepe Nero In Grani

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.

Mondate, lavate la lattuga, sminuzzatela e raccoglietela in un piatto insieme con il prosciutto ridotto a listerelle (julienne), i gherigli di noci e le scaglie di grana. Guarnite il piatto con la pera, ridotta a fettine sottili e condite il tutto, all’ultimo momento, con una vinaigrette ottenuta frullando, a bassa velocità, g 60 d’olio, un cucchiaio di aceto, un pizzico di sale e un mazzetto di prezzemolo tritato. Completate l’insalata con una macinata di pepe e mescolatela in presenza dei commensali. Vino consigliato: vino bianco secco, leggermente aromatico (Erbaluce di Caluso, Bosco Eliceo Sauvignon, Taburno bianco).

Il tuo link/abbinamento vino qui ad 1.99€/anno
Sei un rivenditore o produttore di vini e vuoi proporre l'abbinamento del tuo vino per questa ricetta?
Sei un produttore o distributore di uno degli ingredienti di questa ricetta?
Contattaci via email. E' più semplice di quel che credi!

Cerca ricetta per tag  
Contorno »  Prosciutto Crudo » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.