■ Ingredienti
- 3 Uova
- 75 gr. di Formaggio Groviera Grattugiato
- Pangrattato
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Battere gli albumi a neve, aggiungere il formaggio, mescolare, salare e pepare.
Suddividere il composto in piccole nocciole, passarle nel pangrattato e friggerle in olio caldo.
Farle dorare per pochi minuti, farle gonfiare, far assorbire l’olio e servirle ben calde.
