Ricetta dentice in salsa di cipolle e aceto balsamico tradizionale di modena
Ricetta Dentice in salsa di cipolle e aceto balsamico tradizionale di modena
Dentice in salsa di cipolle e aceto balsamico tradizionale di modena

  • Difficoltá:
    4/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    2 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 1 Dentice Di 500 G
  • 3 Cucchiai di Aceto Balsamico Tradizionale Di Modena
  • 2 Cipolle Rosse
  • 3 Cucchiai di Vino Rosso
  • 2 Cucchiai di Olio D oliva
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1 Noce di Burro
  • Sale
  • Pepe

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 2 persone.
Sfilettare il dentice, togliere le spine e lasciare la pelle.
Tagliare a fette molto sottili le cipolle, saltarle con uno spicchio d’aglio intero e due cucchiai d’olio di oliva per circa dieci minuti, lasciando cuocere molto lentamente.
Aggiungere il vino rosso e l’aceto balsamico e lasciare evaporare.
Cuocere il filetto di dentice alla piastra prima dalla parte della pelle per renderla croccante; girare il filetto e, a cottura avvenuta, riscaldare la salsa, aggiungere la noce di burro, il sale e il pepe.
Servire il filetto appoggiato sulla salsa.

Cerca ricetta per tag  
Pesce »  Dentice » 

Migliora questa ricetta, aggiungi il tuo "tocco" o il tuo commento.