■ Ingredienti
- 280 gr. di farina
- 100 gr. di burro
- 100 gr. di zucchero a velo
- 1 Uovo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 bustina di vanillina
- Una ventina di mandorle già pelate
- Un pò di marmellata chiara (albicocca, pesca, arancia...)
- 1 pizzico di sale
■ Preparazione
Vediamo come preparare questi biscotti al burro dalla forma sicuramente d’effetto, da preparare per la notte di Halloween.
In una ciotola capiente ponete la farina, l’uovo, lo zucchero al velo, il burro tagliato a pezzetti ancora freddo,la vanillina il sale e il lievito; impastate quindi gli ingredienti nella ciotola fino ad ottenere una palla, poi continuate ad impastare su di una spianatoia fino a che l’impasto non risulti omogeneo e liscio.
Ottenuto l’impasto per i biscotti, dividetelo in pezzetti del peso di circa 27-30 gr l’uno, fino ad una ventina di pezzetti.
Con i palmi delle mani lavorate ogni pezzetto trasformandolo in un bastoncino della lunghezza di circa 10-12 cm; sagomate quindi le nocche delle dita assottigliando la pasta appena prima e dopo ogni nocchia; rigatele poi leggermente con una forchettina o con un coltellino dalla lama liscia.
Sulla punta delle dita, mettete una mandorla spellata, pressandola leggermente in modo che sembri un unghia e adagiate le dita delle streghe su di una teglia precedentemente foderata con carta da forno, lasciando uno spazio di qualche centimetro tra l’una e l’altra.
Infornate a 180° C in forno già riscaldato, per circa 20-25 minuti, dopodiché estraete le dita della strega e lasciatele raffreddare.
Una volta raffreddate, potrebbe capitare che qualche mandorla si stacchi dalla sommità dei biscotti: usate un pò di marmellata come collante per fissarle meglio.
Lasciate asciugare e se desiderate colorate le mandorle (le unghie) con dei colori per alimenti e lasciate nuovamente asciugare;
nel frattempo preparatevi per la vostra notte di halloween!
In una ciotola capiente ponete la farina, l’uovo, lo zucchero al velo, il burro tagliato a pezzetti ancora freddo,la vanillina il sale e il lievito; impastate quindi gli ingredienti nella ciotola fino ad ottenere una palla, poi continuate ad impastare su di una spianatoia fino a che l’impasto non risulti omogeneo e liscio.
Ottenuto l’impasto per i biscotti, dividetelo in pezzetti del peso di circa 27-30 gr l’uno, fino ad una ventina di pezzetti.
Con i palmi delle mani lavorate ogni pezzetto trasformandolo in un bastoncino della lunghezza di circa 10-12 cm; sagomate quindi le nocche delle dita assottigliando la pasta appena prima e dopo ogni nocchia; rigatele poi leggermente con una forchettina o con un coltellino dalla lama liscia.
Sulla punta delle dita, mettete una mandorla spellata, pressandola leggermente in modo che sembri un unghia e adagiate le dita delle streghe su di una teglia precedentemente foderata con carta da forno, lasciando uno spazio di qualche centimetro tra l’una e l’altra.
Infornate a 180° C in forno già riscaldato, per circa 20-25 minuti, dopodiché estraete le dita della strega e lasciatele raffreddare.
Una volta raffreddate, potrebbe capitare che qualche mandorla si stacchi dalla sommità dei biscotti: usate un pò di marmellata come collante per fissarle meglio.
Lasciate asciugare e se desiderate colorate le mandorle (le unghie) con dei colori per alimenti e lasciate nuovamente asciugare;
nel frattempo preparatevi per la vostra notte di halloween!
