■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Ditali
- 4 Zucchine
- Abbondante di Formaggio Caciocavallo
- 2 Spicchi di Aglio
- 5 Cucchiai di Olio D oliva Extra-vergine
- Sale
- Prezzemolo Tritato
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Lavate e pulite le zucchine, quindi affettatele a julienne.
Soffriggete l’aglio in una padella con cinque cucchiai di olio.
Aggiungete le zucchine nell’olio, friggetele a fiamma viva, quindi scolatele su della carta assorbente e salate.
Portate all’ebollizione abbondante acqua salata e cuocere la pasta al dente.
Scolate, condite con le zucchine, cospargete con del prezzemolo tritato, un’abbondante manciata di formaggio grattugiato, quindi servite.
