■ Ingredienti
- 500 gr. di Arachidi Sgusciate
- 250 gr. di Zucchero
- 125 gr. di Cacao Amaro
- 3 Tuorli D uovo
- 1 Albume D uovo
- 1 Cucchiaio di Burro
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 8 persone.
Tostare leggermente le arachidi in forno; tenerne da parte 1 manciata e tritare le altre.
Impastarle con 200 g di zucchero, il cacao, i tuorli sbattuti, l’albume e il burro a temperatura ambiente.
Lavorare con cura il composto e formare dei dolcetti ovali o rotondi, leggermente schiacciati.
Passarli nello zucchero rimasto, decorarli con le noccioline tenute da parte, metterli in pirottini colorati e servirli.
