■ Ingredienti
- 3 Albumi D uovo
- 400 gr. di Polpa Di Cocco
- 250 gr. di Zucchero
- 1 Bustina di Zucchero Vanigliato
- 1 Pizzico di Sale
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Montare a neve gli albumi insieme al sale, quindi unire lo zucchero e sbattere il composto finché sarà ben sodo.
Mescolare a questo punto la polpa di cocco grattugiata e lo zucchero vanigliato.
Disporre il composto a cucchiaini sufficientemente distanziati l’uno dall’altro, su una piastra da forno ricoperta da un foglio di alluminio e cuocere in forno a 200 gradi per circa 20 minuti.
