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Dolci dei morti

Categoria: Dolci | Inserita il: | da:
  • Difficoltà:
    2/5
  • Preparazione:
    60 min
  • Giudizio:
    Voto: 43
    Votanti: 9
    Media: 5/5
  • Tags ricetta:
    Dessert Mandorle Sicilia
  • Dosi per:
    N.D.
  • Calorie a porzione:
      N.D.
Ricetta Dolci dei morti

Ingredienti

  • 200 gr. di mandorle dolci
  • 100 gr. di zucchero
  • 1 cucchiaio di liquore
  • Un pizzico di cannella in polvere
  • 1 limone grattugiato
  • 1/2 cucchiaio di burro
  • 1 uovo

■ Preparazione

Questi dolci sono noti anche come <<fave dei morti>> perché compaiono in pasticceria verso Novembre.

Sbucciare le mandorle, pestarle in un mortaio o tritarle molto fini e lavorarle insieme a tutti gli altri ingredienti ed all’uovo sbattuto. Lavorare la pasta fino a formare dei bastoni grossi quanto un pollice e tagliarli a pezzettini per dar loro la forma di una fava, incidendoli ad una estremità con un coltello. A piacere, si mette della chiara d’uovo sbattuta per lucidare questi dolcetti che s’infornano a moderato calore.




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