■ Ingredienti
- 400 gr. di Pasta Tipo Eliche
- 250 gr. di Ricotta
- 50 gr. di Burro
- 3 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 3 Cucchiai di Panna
- 1 Mazzetto di Basilico
- 1/2 Spicchio di Aglio
- 10 Mandorle Dolci Pelate
- 3 Cucchiai di Latte
- Sale
- Pepe Bianco
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Passare al setaccio la ricotta e sbatterla con una frusta insieme al burro ammorbidito.
Frullare il basilico, le mandorle, il parmigiano, l’aglio, la panna, sale e pepe.
Mescolare la crema alla ricotta.
Lessare la pasta al dente e condirla con il composto.
Servire subito.
