■ Ingredienti
- 600 gr. di Fagiolini
- 1 Cipolla Tritata
- 1 Spicchio di Aglio Tritato
- 1 Cucchiaio di Strutto
- Sale
- Paprica
- 1 Cucchiaio di Zucchero
- 1 Cucchiaio di Farina
- 2 Cucchiai di Aceto Di Vino
- 1 Bicchiere di Panna
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare, lavare e lessare 600 g.
di fagiolini.
Scolarli e tagliarli a piccoli pezzi.
Unirli a una cipolla e uno spicchio di aglio tritati e soffritti in un cucchiaio di strutto.
Condire con sale, paprica e un cucchiaio di zucchero.
Rimescolare e cospargere il tutto con un cucchiaio di farina.
Rimescolare ancora e bagnare con 2 cucchiai di aceto e un bicchiere di panna.
Far addensare la salsa e servire.
