Ricetta fagiolini in salsa variante 2
Ricetta Fagiolini in salsa  - variante 2
Fagiolini in salsa - variante 2

  • Difficoltá:
    2/5
  • Preparazione:
    N.D.
  • Dosi per:
    4 persone
  • Calorie a porzione:
      N.D.
  • Giudizio:
    Voto: 0
    Votanti: 0
    Media: 0/5


■ Ingredienti

  • 600 gr. di Fagiolini
  • 100 gr. di Burro
  • 2 Tuorli D uovo
  • 3 Cucchiai di Panna Liquida (o Yogurth)
  • 1 Limone
  • Sale
  • Pepe
  • Bicarbonato

■ Preparazione

Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Cuocere i fagiolini per 10-12 minuti in acqua salata unendo anche una punta di bicarbonato.
Fondere il burro, unire i fagiolini e farli saltare a fuoco vivace.
Sbattere i tuorli con il succo di limone, la panna e un pizzico di sale e pepe Togliere il tegame dal fuoco, versare la salsa mescolando velocemente (dovrà diventare cremosa ma non rappresa).
Rimettere un attimo sul fuoco e servire.

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