■ Ingredienti
- 400 gr. di Fragole
- 300 gr. di pesche noci
- 200 gr. di Albicocche
- 100 gr. di Banane
- 1 Bustina di Fruttapec Cameo (pectina)
- 800 gr. di Zucchero
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Mondare, sbucciare e tagliare la frutta a pezzetti molto fini, quindi metterla in una pentola alta.
Mescolarvi il fruttapec.
Portare ad ebollizione e far bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora,gradatamente, lo zucchero.
Riportare ad ebollizione e sempre mescolando far bollire per 15 minuti a fuoco vivace.
Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa facendo dissolvere l’eventuale schiuma.
Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente.
Capovolgere i vasetti per 5 minuti.
