■ Ingredienti
- 350 gr. di Pasta Tipo Farfalle
- 700 gr. di Pomodori Pelati
- 50 gr. di Polpa Di Granchio
- 40 gr. di Pinoli
- 6 Foglie di Basilico
- 1 Spicchio di Aglio
- 3 Cucchiai di Olio D oliva
- Sale
- Pepe
■ Preparazione
Le quantità sono da intendersi per 4 persone.
Preparate il sugo di pomodoro con aglio, a fuoco vivace, usando una padella larga.
Nel frattempo mettete a bollire 4 litri d’acqua per la pasta.
Sfilettate la polpa di granchio molto piccola.
Tagliate il basilico non troppo sottile.
Appena 10 minuti dopo la cottura del sugo, unite i pinoli, il basilico e la polpa di granchio.
Scolate la pasta appena è ben cotta e unite il sugo che deve essere molto abbondante; volendo unite una noce di burro.
N.
B.
Questo piatto, se la pasta è di buona qualità si può gustare anche il giorno dopo.
